Le Cannibale

Ambiance unique, spécialités de viande, concept original

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4,5(3198)

  • Heures d'ouverture: Ouvert du mardi au samedi de 19h00 à 23h00
  • Prix: 20€ - 40€
  • Adresse: 33 Rue de la Plaine des Bouchers, 67100 Strasbourg, France
  • Site Web: https://le-cannibale.fr
  • Téléphone: +33 3 88 98 28 08
Le Cannibale, situé au 33 Rue de la Plaine des Bouchers à Strasbourg, est un restaurant réputé pour son ambiance décontractée et moderne. Cet établissement propose une carte variée, notamment des viandes grillées et des spécialités maisons qui séduisent les amateurs de cuisine généreuse. Niché dans le quartier dynamique de la Meinau, il se trouve non loin du Parc de l’Étoile et du Musée Vodou, parfaits pour une balade avant ou après le repas. L’intérieur industriel et chaleureux attire aussi bien les groupes d’amis que les couples en quête d’une bonne table conviviale. Le Cannibale se distingue par une atmosphère animée et un accueil sympathique, devenant rapidement une adresse prisée du sud de Strasbourg.

Menu

NomPrix
L'irrésistible assiette signature48,90 €
Tataki de thon rouge35,90 €
Ceviche de dos d’églefin, coco & grenade35,90 €
Carpaccio de filet de bœuf, burrata & pesto maison35,90 €
Cordon bleu de veau au chèvre26,90 €
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Large choix de menus

L'irrésistible assiette signature

Assiette généreuse réunissant trois pièces de viande : filet de simmental, merlan, et persillé de black angus USA, enrichis d’un os à moelle fondant. Les textures sont variées, chaque viande propose sa propre identité et cuisson maîtrisée. L’os à moelle apporte une note gourmande et profonde, renforçant l’ensemble sans écraser les saveurs subtiles des viandes. Une belle assiette pour amateurs de viande.

Tataki de thon rouge

Le thon rouge pané au sésame séduit par sa cuisson précise et sa texture élégante. L’association de la sauce soja-miel et du zeste de citron vert apporte une fraîcheur parfumée, sans masquer la délicatesse du poisson. L’ensemble est équilibré, relevé juste ce qu’il faut, offrant une expérience à la fois raffinée et accessible pour les amateurs de saveurs asiatisantes.

Ceviche de dos d’églefin, coco & grenade

Ce plat séduit par la finesse de ses tranches de poisson et l’équilibre entre la douceur du lait de coco et la fraîcheur du zeste de citron. La grenade apporte une note acidulée bienvenue, tandis que l’oignon cébette relève subtilement l’ensemble. Une entrée élégante, bien réalisée, qui mise sur la fraîcheur et la justesse des saveurs.

Carpaccio de filet de bœuf, burrata & pesto maison

Une belle assiette généreuse où la finesse du filet de bœuf se marie élégamment avec la fraîcheur d’un pesto maison. Les copeaux de parmesan ajoutent une touche savoureuse, sans dominer. La burrata di bufala, délicate et crémeuse, vient parfaire l’ensemble. Un plat bien équilibré, simple mais efficace, mettant en valeur chaque ingrédient.

Cordon bleu de veau au chèvre

Belle découverte : le cordon bleu de veau allie la tendresse de la viande à la richesse des fromages (comté, emmental, chèvre). Le jambon ajoute une note salée bien dosée, tandis que la sauce à la crème et aux champignons de Paris frais vient sublimer l’ensemble sans écraser les saveurs. Un plat généreux, équilibré et gourmand qui réconforte sans excès.

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